{"id":774,"date":"2011-12-15T23:18:23","date_gmt":"2011-12-15T22:18:23","guid":{"rendered":"http:\/\/jackguichard.fr\/?page_id=774"},"modified":"2011-12-20T15:50:35","modified_gmt":"2011-12-20T14:50:35","slug":"lettre-de-lassociation-francaise-pour-lavancement-des-sciences","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.jackguichard.fr\/?page_id=774","title":{"rendered":"lettre de l’Association Fran\u00e7aise pour l’Avancement des Sciences"},"content":{"rendered":"

ANALYSE D\u2019OUVRAGES<\/strong>\uf020<\/p>\n

Cinquante exp\u00e9riences pour \u00e9pater vos amis \u00e0 table<\/strong><\/p>\n

Jack Guichard et Guy Simonin ( 978-2-7465-0544-5<\/p>\n

Voici un livre qui vient \u00e0 point pour vos cadeaux de No\u00ebl (et pour apr\u00e8s aussi) ! Comme, durant ces f\u00eates, vous aurez sans doute l\u2019occasion de vous attabler davantage qu\u2019\u00e0 l\u2019ordinaire, vous pourrez, \u00e0 la fin de vos repas, \u00ab \u00e9pater vos amis \u00bb, comme le promet le titre de l\u2019ouvrage, et cela tout en les instruisant. Comme les enfants participent habituellement \u00e0 ces festivit\u00e9s, peut-\u00eatre sera-ce pour eux l\u2019\u00e9tincelle qui fera na\u00eetre une vocation scientifique.<\/p>\n

Ce sont 50 exp\u00e9riences que ce livre nous propose. Vous aurez donc un vaste choix et, vraisemblablement, il vous faudra plus d\u2019un No\u00ebl pour en \u00e9puiser l\u2019int\u00e9r\u00eat. Chacune de ces exp\u00e9riences est d\u00e9crite en d\u00e9tail, avec d\u2019excellentes photographies \u00e0 l\u2019appui. Elles sont aussi assorties de commentaires scientifiques d\u00e9taill\u00e9s qui expliquent les ph\u00e9nom\u00e8nes en jeu en des termes tels que l\u2019on a l\u00e0 un vrai petit ouvrage d\u2019initiation \u00e0 la physique. Ces exp\u00e9riences sont group\u00e9es en six cat\u00e9gories correspondant \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e0 l\u2019ordre traditionnel du repas gastronomique des Fran\u00e7ais inscrit sur la liste repr\u00e9sentative du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019humanit\u00e9, c’est-\u00e0-dire de l\u2019ap\u00e9ritif au caf\u00e9. La premi\u00e8re de ces exp\u00e9riences, typique, nous invite \u00e0 \u00ab renverser son verre sans en perdre une goutte \u00bb : c\u2019est, bien s\u00fbr, \u00e0 la pression atmosph\u00e9rique qu\u2019on le doit, mais il n\u2019est pas pr\u00e9cis\u00e9 si Pascal connaissait cette application. Un des avantages de cette exp\u00e9rience, c\u2019est qu\u2019on peut boire le mat\u00e9riel utilis\u00e9 \u00e0 la fin, de m\u00eame pour celle qui, sous le nom de \u00ab faire un cocktail sans m\u00e9lange \u00bb, traite de la diff\u00e9rence de densit\u00e9 de liquides. D\u2019autres peuvent se manger qui utilisent des \u0153ufs crus ou cuits et nous permettent de tester leur fra\u00eecheur. Toutes ces exp\u00e9riences sont amusantes et instructives : essayez-les !<\/p>\n

A. Foucault<\/em><\/p>\n

AFAS Infos N\u00b0 2011-5 (nov.-d\u00e9c. 2011)<\/em> <\/p>\n

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